Rast gljiva uglavnom se dijeli u dvije faze: rast micelija i rast voćnog tijela. U različitim fazama rasta gljive imaju različite zahtjeve za temperaturom. U fazi rasta micelija, najprikladniji temperaturni raspon je 18-20 ℃, a najprikladnija temperatura rasta u stadiju voćnog tijela je 12-16 ℃. U svakoj fazi rasta gljiva vrlo je važna kontrola temperature. Ako je temperatura previsoka, razvoj micelija će se ubrzati, ali je vrlo tanak. Ovakva vrsta hifa lako se stari i prerano stari. . Ako je temperatura ispod 4 ℃, i micelij i voćno tijelo prestaju rasti
Pošaljite upit