Hej tamo! Kao dobavljač cijelih gljiva u slanici, dobivam tonu pitanja o tome kako očistiti ove male gljivice prije upotrebe. I dozvolite mi da vam kažem, nije tako jednostavno kao što možda mislite. U ovom blogu podijelit ću najbolji način za čišćenje celih gljiva u slanici, tako da možete uživati u njima u najboljem redu.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto je čišćenje obloženih gljivama važno. Brake je sol - vodeno rješenje koje se koristi za očuvanje gljiva. Iako to čini sjajan posao da ih drži svježim, može ostaviti i iza puno soli i drugih nečistoća. Ako se gljive ne očistite pravilno, mogu na kraju biti pretjerano slani i mogu imati van - ukus.
Dakle, šta trebate očistiti čitave gljive u slanici? Pa, prilično je jednostavno. Trebat će vam bunar, velika zdjela i neka svježa voda. To je to!
Prvi korak je isušivanje slane otopine. Uzmite spremnik čitavih gljiva u slanicu i izlijte ih u Colendera. Pustite da se sala voda pušta u potpunosti. Primijetit ćete da je ilačića obično prilično slana i može imati neki sediment na dnu. Ovaj sediment može uključivati bitove krpne krplje i druge nečistoće koje definitivno ne želite u svom konačnom jelu.
Jednom kada se otočiće isuši, prebacite gljive na veliku posudu. Ispunite posudu svježim, hladnom vodom. Lagano se gurnem gljive u vodi. To pomaže ublažavanju preostale soli i krhotina koji bi mogli biti zaglavili u gljivama. Vidjet ćete da voda počinje okretati pomalo oblačno dok se nečistoće odlaze.
Evo, evo malo savjeta. Ako su gljive zaista slane, možete nekoliko puta ponoviti postupak ispiranja. Samo iscijedite vodu iz posude, napunite ga svježom vodom i ponovo prevrnite gljive. Nastavite raditi dok voda ne ostane relativno jasna nakon što šnimite gljive.
Nakon što ste ispratite gljive, dajte im jedan konačni odvod u COLRANDERU. Obavezno malo protresite Colenderu da biste se riješili viška vode. U ovom trenutku, vaše cijele gljive u slanici su čiste i spremne za upotrebu u svojim omiljenim receptima.
Dozvolite mi da vam kažem o nekim od sjajnih proizvoda koje nudimo kao dobavljač. ImamoPremium gljiva narezana u slanici u Brazil. Ove narezane gljive savršene su za dodavanje picama, tjestenicima ili miješanju - pomfrit. Imaju bogat, zemljani okus koji je poboljšan procesom za obnovu.
Drugi proizvod koji imamo jeSaljena narezana gljiva u SO2 u bubnju. SO2 pomaže u očuvanju gljiva i da ih drže da izgledaju svježe. Ove gljive su odlične za komercijalne kuhinje ili za one koji vole da se zalihe dugo - trajni sastojci.
A ako ste u zdravstvenim prednostima gljiva, nudimo iSaljena medicinska gljiva u bubnju. Ove su gljive poznate po svojim ljekovitim svojstvima i mogu se koristiti u supe, čajevima ili drugim zdravljem - fokusiranim receptima.
Sada se možda pitate kako koristiti ove očišćene gljive. Pa, mogućnosti su beskrajne. Možete ih dodati u omlete za ukusan doručak. Samo ih umutite u malo maslaca ili maslinovog ulja dok ne budu zlatne smeđe boje, a zatim ih preklopite u omlet.
Za brz i jednostavan ručak napravite sendvič sa gljivama. Očišćene gljive na nekom tostiranom hljebu dodajte malo sira, zelena salata i paradajz, a imate ukusan obrok.
Ako kuhate maštovite večeru, možete koristiti gljive kao prilog. Peći ih u rerni sa nekim češnjakom, biljem i džemborom maslinovog ulja. Izvana će izaći na vanjsku i nježni iznutra.
Zaključno, čišćenje čitavih gljiva u slanici je jednostavan proces koji može napraviti veliku razliku u ukusu vaših jela. Slijedeći ove korake, možete osigurati da su vaše gljive čiste, svježe - degustaciju i spremni za upotrebu.
Ako ste zainteresirani za kupovinu svojih cijelih gljiva u slanom i bilo kojem od naših drugih proizvoda, voljeli bismo čuti od vas. Bez obzira da li ste kućni kuhar koji tražite visokokvalitetne sastojke ili vlasnika restorana kojima je potreban pouzdan dobavljač, pokrili smo vas. Dosegnite nam za više informacija i započnite pregovore o kupovini. Uvijek smo sretni što radimo s našim kupcima da pronađu najbolje rješenja za njihove potrebe.
Reference
- Osnove kuhanja gljiva ", prehrambena mreža
- "Nauka o očuvanju gljiva u slanici", časopis za očuvanje hrane
