Эй унда, пицца һөйөүселәр! Бөгөн, мин һеҙҙең менән уртаҡлашырға stoked woodwatering ысулын эшләү өсөн бәшмәк пицца өҫтөндә һаҡланған бәшмәктәр ҡулланып. Өҫкө тәьмин итеүсе булараҡ - бәшмәктәр һаҡланған, мин был бәләкәй генә бәшмәктәр нисек ғәҙәти кимәлдән ғәҙәттән тышҡа пицца ала алыуын үҙ күҙҙәре менән күргәнем бар.
Ни өсөн һаҡланған бәшмәктәр?
Беренсенән, һеҙ, бәлки, ни өсөн һаҡланған бәшмәктәр өсөн яңы урынына барырға уйларға. Хәйер, бер нисә ҙур сәбәп бар. Һаҡланған бәшмәктәр, беҙ тәҡдим иткән кеүек, беҙҙеңБәшмәк барабан.һәмБарабан бәшмәк һаҡланған, йыл - түңәрәк. Миҙгеллелек йәки боҙолоу тураһында борсолорға кәрәкмәй. Улар ҙа супер уңайлы. Таҙартырға кәрәкмәй, ҡырҡып, йәки борсолорға, улар тиҙ насар бара. Ә тәмен онотмайыҡ! Һаҡлау процесы бикләп бөтә был ерле, умами - бай тәмдәр, бәшмәктәр өсөн билдәле.
Ингредиенттар һеҙгә кәрәк буласаҡ
- Һаҡланған бәшмәктәр: Мин беҙҙең кәңәш беҙҙең .Яңы чемпьнон Туҡсала бөтә ерҙә. Был тоҙло һыуҙа һаҡланған бөтә шампиньондар, был уларға матур әҙәп тибеүен бирә.
- Зәйтүн майы: Яҡшы сифатлы зәйтүн майы ярҙам итәсәк, бәшмәк тәмдәрен сығарырға һәм өҫтәү өсөн бер аҙ байлыҡ өҫтәй.
- Һарымһаҡ: Бер-ике тырнаҡ һарымһаҡ өҫтәйәсәк иҫ киткес тоҙло иҫкәрмә.
- Розмари.: Яңы розмарин минең йөрөү - бәшмәк өсөн үләнгә. Ул мөхәббәтле, хуш еҫле тәм өҫтәй.
- Тоҙ һәм борос: Бәшмәктәрҙе тәмләп ҡарау өсөн тәмләтергә.
- Ҡыҙыл борос Флейкс (Факультатив): Бер аҙ йылылыҡ оҡшаһа, ҡыҙыл борос ҡойоп трюк эшләйәсәк.
- Аҙым - Аҙым етәксеһе
1-се аҙым: Бәшмәктәрҙе дренаж
Башланығыҙ, һеҙҙең һаҡланған бәшмәктәрҙе барабандан сығарып. - 15 минут тирәһе һыу ҡойоп, уларҙы дружинаға ҡойорға. Был ҡотолорға артыҡ тоҙло һыу, был бер аҙ артыҡ тоҙло булыуы мөмкин, әгәр һеҙ уны ҡалдырырға. Һеҙ ипләп кенә бәшмәктәрҙе ҡалаҡ менән баҫып, тағы ла күберәк шыйыҡсаны бөтөрөүгә ярҙам итә алаһығыҙ.
2-се аҙым: Миҙгелдәрҙе әҙерләгеҙ
Бәшмәктәр дренажланғанда, һарымһаҡ тырнаҡтарын фаршлай. Сүп-сар розмаринын алып, япраҡтарҙы һабаҡтан өҙөп, һуңынан уларҙы ваҡ итеп турайбыҙ. Әгәр һеҙ ҡыҙыл борос ҡырҡылған ҡулланыу, уларҙы әҙер ҙә.
3-сө аҙым: бәшмәктәрҙе ҡыҙҙы
2 аш ҡалағы самаһы зәйтүн майы уртаса - ҙурлыҡтағы сковородкала уртаса - юғары йылылыҡта йылытырға. Май эҫе булғас, фарш өҫтәйбеҙ. Уны 30 секунд тирәһе болғатып, хуш еҫле була башлағансы, әммә һаҡ булығыҙ, уны яндырмаҫҡа. Шунан, һыу һибелгән бәшмәктәрҙе табаға өҫтәйбеҙ. Уларҙы тигеҙ итеп йәйеп сығарып, улар барыһы ла бешерергә мөмкинлек ала.
4-се аҙым: Миҙгел һәм Кук
Ҡырҡылған розмарин, бер семтем тоҙ, бер нисә ҡара борос һибеп, әгәр һеҙ уларҙы ҡулланһағыҙ, бәшмәктәр өҫтөнә ҡыҙыл борос ҡатламдары һибегеҙ. Барыһын да бергә яҡшылап болғата. Бәшмәктәр 8 - 10 минут тирәһе бешерһен, ваҡыты-ваҡыты менән болғата. Һеҙ иғтибар итерһегеҙ, улар’ll башлай, уларҙы ҡайһы бер дымлылыҡ сығара, ә һуңынан тәмдәре тәмләткестәр үҙләштерә. Улар матур итеп ҡыҙҙырып, наҙлы булырға тейеш.
5-се аҙым: Уларҙы ял итегеҙ
Бәшмәктәрҙе һеҙҙең күңелегеҙгә бешкәндән һуң, табаны эҫелектән сисегеҙ. Бәшмәктәр бер нисә минутҡа ял итһен. Был тәмдәрҙе тағы ла бергә ҡушырға мөмкинлек бирә.
Пицца йыйыу
Хәҙер һеҙҙең бәшмәк өҫтәп әҙер, был ваҡыт пицца эшләргә. Һеҙ ҡулланырға мөмкин алдынан - пицца ҡабығы йәки үҙ нулдән эшләй. Ҡабыҡ өҫтөнә нәҙек ҡатлам пицца соусы йәйергә. Һуңынан, өҫтөнә бер аҙ ҡырҡылған моцарелла сыр һибергә. Артабан сыр өҫтөндә тигеҙ итеп бәшмәктәрегеҙҙе тигеҙ итеп ойошторабыҙ. Шулай уҡ өҫтәргә мөмкин ҡайһы бер өҫтәмә өҫтәүҙәр кеүек туралған һуған, ҡыңғырау борос, йәки өҫтәмә сыр, әгәр һеҙ теләйһегеҙ.
- 15 минут тирәһе, йәки ҡабығы алтын төҫкә ингәнсе, сыр иретелгән һәм күпереп торғансы, пицца поп.
Кәңәштәр һәм трюктар
- Әгәр һеҙ теләйһегеҙ, һеҙҙең бәшмәк өҫтәмә ҡырҡыу, һеҙ аш-һыу ваҡытын арттырырға мөмкин сковородка бер аҙ, әммә уларҙы күҙәтеп тора, шулай итеп, улар яндырмай.
- Төрлө типтағы һаҡланған бәшмәктәр менән эксперимент үткәрергә мөмкин. Беҙҙә төрлө варианттар беҙҙең барабандарҙа, һәр береһе үҙ үҙенсәлекле тәм профиле менән.
- Әгәр һеҙ’ваҡытында ҡыҫҡа, һеҙ үткәрергә мөмкин сотейник аҙым һәм тик бәшмәктәрҙе дренаж һәм уларҙы туранан-тура өҫтәп пицца. Улар һаман да тәме шәп, әммә тәмдәр нисек үҫешкән булмаясаҡ.
Ни өсөн беҙҙән сығанаҡ?
Һаҡланған бәшмәк менән тәьмин итеүсе булараҡ, беҙ иң юғары сифатлы продукция тәҡдим итеү менән ғорурланабыҙ. Беҙҙең бәшмәктәр иң яҡшы хужалыҡтарҙан алынған һәм уларҙы һаҡлау өсөн һаҡ ҡына һаҡланған тәме һәм текстураһы. Беҙ ҡәтғи сифатты контролдә тотоу саралары урынлаштырылған, тип тәьмин итеү өсөн, һәр барабан бәшмәк, беҙҙең объекттан сығып китә беҙҙең юғары стандарттарға яуап бирә.
Һеҙ өйҙә ашнаҡсы эҙләй, тәмле пицца өйҙә йәки ресторан хужаһы эҙләй, өҫтәү өсөн үҙенсәлекле өҫтәү өсөн һеҙҙең меню, беҙҙең һаҡланған бәшмәктәр идеаль һайлау. Улар’ы еңел ҡулланыу, оҙайлы һаҡлау ғүмере, һәм иң мөһиме, улар тәме иҫ киткес.
Беҙҙең менән бәйләнешкә инеү өсөн һатып алыу
Әгәр һеҙ’беҙҙең һаҡланған бәшмәк һатып алыу өсөн ҡыҙыҡһыныу һеҙҙең өсөн киләһе пицца - мажаралы йәки һеҙҙең бизнес өсөн, беҙ’д һеҙҙән ишетергә яратам. Беҙгә ярҙам итеү өсөн һеҙҙең ихтыяждар тураһында әңгәмә башлау. Беҙ һеҙгә ҙур килешеп тәҡдим итә ала һәм тәьмин итеү өсөн, һеҙ иң яңы һәм иң яҡшы - тәмләп һаҡланған бәшмәк баҙарында.
Һылтанмалар
- «Аш-һыу әҙерләү» Ирма С. Ромбауэр, Мэрион Ромбауэр Бекер һәм Этан Бекер
- "Пицца Библияһы" Кен Форкиш
