Hej, ljubitelji pice! Danas sam oduševljen da podijelim s vama recept za pripremu pizze od gljiva i slanine od konzerviranih gljiva. I pogodite šta? Ja sam zapravo dobavljač vrhunskih konzerviranih gljiva, tako da znam ponešto o ovim malim draguljima gljiva.
Zašto konzervirane pečurke?
Prvo, možda se pitate zašto konzervirane gljive. Pa, da vam kažem, super su zgodne. Ne morate brinuti da će se pokvariti za nekoliko dana kao svježe gljive. Konzervirane pečurke su uvek spremne za upotrebu i imaju konzistentan ukus i teksturu. Bilo da napolju pada kiša ili jednostavno ne želite da idete dodatno u prodavnicu, vaša pouzdana konzerva pečuraka je upravo tu u vašoj ostavi.
Nudimo razne konzervirane gljive, nprGljiva u konzervama, koji su pakovani sa tom ukusnom dobrotom gljiva u čvrstim limenkama. A ako više volite cijele gljive, našeKonzervirana cijela gljivasu samo karta. Oni održavaju svoj oblik i daju vašoj pizzi rustikalniji izgled. Osim toga, nedavno smo ga predstaviliKonzervirane gljive sa lako otvorenim poklopcem, čineći još jednostavnijim doći do tih ukusnih gljiva.
Sastojci za vašu pizzu
- Konzervirane gljive: Naravno, ovo je glavni sastojak. Prije upotrebe dobro ocijedite konzervu. Možete koristiti oko pola konzerve za pizzu srednje veličine.
- Slanina: Oko 4 - 5 kriški. Možete odabrati svoj omiljeni tip, bilo da je debeo - rezan ili tanko - rezan.
- Pizza Dough: Možete napraviti sami od nule ili kupiti već napravljenu u trgovini.
- paradajz sos: Dobar kvalitetan sos za pizzu ili čak i jednostavan marinara sos je dobar.
- Sir: Mocarela je klasičan izbor, ali možete umiješati i malo parmezana za dodatnu aromu. Otprilike 1 - 1,5 šolje iseckanog sira.
- Začini: beli luk u prahu, origano, so i biber. Ovo će vašoj pizzi dodati taj dodatni štih.
Vodič korak po korak
Korak 1: Pripremite slaninu
Započnite pečenjem slanine u tiganju na srednjoj vatri. Želite da bude hrskavo, ali ne zagoreno. Kada je pečeno po vašem ukusu, izvadite ga iz tiganja i stavite na tanjir obložen papirom - peškirom da se ocedi višak masnoće. Zatim slaninu narežite na male komadiće.
Korak 2: Zagrijte pećnicu
Zagrijte svoju pećnicu na 475°F (245°C). Ova visoka temperatura pomoći će da se tijesto za pizzu brzo skuva i dobije onu finu, hrskavu koricu.
Korak 3: Pripremite tijesto za pizzu
Ako koristite prethodno pripremljeno tijesto, samo ga izvadite iz pakovanja i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 10 minuta. Ako ste sami napravili, sada je vrijeme da ga razvaljate na pobrašnjenoj površini. Ciljajte na okrugli oblik prečnika oko 12 - 14 inča. Stavite tijesto na tepsiju za pizzu ili pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 4: Dodajte paradajz sos
Koristeći kašiku ili poleđinu kutlače, rasporedite tanak sloj paradajz sosa preko tijesta za picu, ostavljajući oko pola inča rub oko ivica za koru.
Korak 5: Položite sir
Pospite otprilike polovinu seckanog sira preko paradajz sosa. Ovo će služiti kao osnova i držati sve ostale sastojke zajedno.
Korak 6: Dodajte gljive iz konzerve
Konzervirane pečurke dobro ocijedite. Možete ih čak i osušiti papirnim ubrusom kako biste uklonili dodatnu vlagu. Zatim ravnomjerno rasporedite šampinjone preko sira.
Korak 7: Dodajte slaninu
Kuvane komade slanine pospite po gljivama.
Korak 8: Pospite začine
Pizzu obilno pospite bijelim lukom u prahu, origanom, soli i malo bibera. Ako želite, možete dodati i prstohvat pahuljica crvene paprike za malo topline.
Korak 9: Dodajte ostatak sira
Prelijte pizzu preostalim seckanim sirom. Ovaj sloj sira će se otopiti i dobiti sav pjenušav i ukusan u pećnici.
Korak 10: Ispecite pizzu
Stavite pizzu u zagrejanu rernu i pecite oko 12-15 minuta, odnosno dok kora ne porumeni, a sir se otopi i počne da postaje malo hrskav na ivicama. Pripazite na to, jer pećnice mogu varirati.
Korak 11: Ostavite da se ohladi
Nakon što izvadite picu iz rerne, ostavite je da odstoji nekoliko minuta. To će omogućiti siru da se malo stegne, pa će se lakše rezati.
Korak 12: Uživajte!
Narežite svoju pizzu od gljiva i slanine i udubite se. To je savršena kombinacija zemljanih gljiva, slane slanine i siraste dobrote.
Savjeti i trikovi
- Ako želite pizzi dodati više povrća, možete dodati narezane paprike ili luk zajedno sa gljivama.
- Ako vam nedostaje mocarele, možete koristiti mješavinu različitih sireva, kao što su cheddar i Monterey Jack.
- Da bi kora bila dodatno hrskava, prije pečenja ivice možete premazati s malo maslinovog ulja.
Povežite se s nama
Ako ste se zaljubili u ideju da koristite naše konzervirane gljive u svojim pizzama ili drugim jelima, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste domaći kuvar koji želi da popuni svoju smočnicu ili vlasnik restorana zainteresovan za velike narudžbe, mi smo tu da vam poslužimo. Pošaljite nam poruku, i hajde da započnemo razgovor o tome kako naše konzervirane gljive mogu vaše kulinarske kreacije podići na viši nivo.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera.
- "Pica: Omiljena hrana svijeta" od Carol Helstosky.
