Hej, favorit! Danas sam zapečen da podijelim s vama Kako napraviti nevjerovatnu pičku gljive koristeći gljive u bocama. Kao dobavljač gljive u bocama, vidio sam iz prve ruke kako ta malog blaga mogu pretvoriti jednostavno jelo u gurmanski užitak. Dakle, prevrnimo rukave i kuhamo!
Sastojci koje će vam trebati
Prvo prvo, sakupimo sve stvari koje su nam potrebne. Za tursku koru, trebat će vam:
- 1 1/2 šolje svih - namjenski brašna
- 1/2 šalice nezasitog putera, ohlađeno i kockirano
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1/4 žličice soli
- 2 - 3 kašike ledene vode
Za punjenje gljiva:
- 2 boce naše ukusne gljive u bocama
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, mlevena
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 šalice teške kreme
- 1/4 šolje narivanog parmezanog sira
- 2 kašike od lišća svježeg timijana
- Sol i papar za ukus
Čineći tart kore
U redu, krenimo sa korom. U velikoj posudi kombinirajte brašno, šećer i sol. Dodajte kocke za rashlađene maslačke. Koristite rezač za pecivo ili prste da biste radili puter u brašno dok ne podseća na grubu mrvice. Želite li neke komade maslaca da budu o veličini graška. Ovo će dati koru lijepu laganu teksturu.
Polako dodajte ledenu vodu, jednu kašiku po jedno i promiješajte vilicom. Nastavite dodavati vodu dok tijesto ne dođe zajedno. Pazite da ne završite - pomiješajte ga. Jednom kada se tijesto formira, oblikujte ga u disk, zamotajte ga u plastičnu omotu i učvrstite ga najmanje 30 minuta. Ovo će olakšati izlazak.
Nakon 30 minuta, izvadite tijesto iz frižidera. Na lagano oblikovanoj površini prebacite tijesto u krug koji je debljine oko 1/8 - inča. Prenesite valjano - izlazno tijesto na tartu. Lagano pritisnite tijesto u tavu, pobrinite se da ga ravnomjerno pokriva dno i stranice. Obrežite višak tijesta po rubovima. Ubodite dno tijesta vilicom kako bi se spriječilo da se puši tokom pečenja.
Zaprekirajte svoju pećnicu na 375 ° F (190 ° C). Porežite tartsku koru pergamentnim papirom i napunite ga utezi od pite ili sušenim grahom. Pecite koru oko 15 minuta, a zatim uklonite pergament papir i utege. Pecite još 5 - 7 minuta dok kore ne bude lagano zlatno smeđa. Neka se potpuno ohladi u tavi.
Priprema punjenja gljiva
Sada, pređimo na zvijezdu emisije - gljive. Ispustite gljive iz boca i dajte im brzo ispiranje pod hladnom vodom. Potapšati ih suhom papirnim ručnikom.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje preko srednje - velike toplote. Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne bude proziran, oko 3 - 4 minute. Zatim dodajte mleveni češnjak i kuhajte još minutu dok miriše mirisno.
Dodajte gljive na tavu i kuhajte oko 5 - 7 minuta, povremeno miješajte, sve dok ne počnu smeđe. Pospite u svježim lišćem i sezona sa solju i biberom.
Sipajte u tešku kremu i donesite ga na simmer. Neka kuha nekoliko minuta dok sos ne lagano ne zgusne. Umiješajte u naribani parmezan sir dok se ne rastopi i dobro - kombiniran.
Sastavljanje i pečenje tarta
Jednom kada punjenje gljiva bude spremna, izlijte ga u hladnoj tartsku koru. Raširite ga ravnomjerno. Na vrhu možete popliti malo dodatnog parmezanog sira ako želite.
Stavite tartu natrag u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 - 25 minuta dok punjenje nije mjehurić, a vrh je zlatno smeđa. Pazite na to da biste bili sigurni da ne gori.
Nakon pečenja, izvadite tartu iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Možete ga ukrasiti nekim dodatnim lišćem timina za pop boju.
Varijacije i parovi
Jedna od sjajnih stvari o ovoj jastuku je da možete kreativan s tim. Ako nemate svježih timina, umjesto toga možete koristiti sušeni thymi. Možete dodati i neke drugo povrće poput špinata ili paprike za punjenje za dodatni okus i ishranu.
Što se tiče parova, čaša bijelog vina poput Chardonnaya ili Sauvignona Blanca ide stvarno dobro s ovim tartom. Preseče se kroz bogatstvo gljiva i kremu. Možete ga poslužiti i jednostavnom zelenom salatom sa strane.
Ostali proizvodi od gljiva
Ako tražite više opcija gljiva, nudimo i neke sjajne alternative poputGljiva u limenkama,Konzervirani šampinjon, iKONZIČNA MARINASNA GUTH GUSHONICE. Ovi su proizvodi jednako ukusni i mogu se koristiti u raznim receptima.
Kontakt za nabavku
Ako ste vlasnik restorana, distributer hrane ili samo neko ko voli gljive i želi kupiti naše proizvode u Bulk-u, voljeli bismo čuti od vas. Nudimo visoko kvalitetnu gljivu u bocama i ostalim konzerviranim proizvodima od gljiva po konkurentnim cijenama. Kontaktirajte nas za pokretanje diskusije o nabavci i pogledajte kako možemo udovoljiti vašim potrebama.
Reference
- "Radost kuhanja" Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
- Različiti blogovi za kuhanje i mrežne resurse za recepte za tart i gljive
Dakle, tu je imate - ukusna pečurka napravljena sa našom gljivom u bocama. Nadam se da ćete ovaj recept dati pokušati i uživati u svakom zalogaju. Sretno kuhanje!
