Hej tamo! Ja sam dobavljač gljiva na dogovoru u sari, a u posljednje vrijeme dobivam puno pitanja o tome kako poboljšati okus ovih malih dragulja. Dakle, mislio sam da ću podijeliti neke savjete i trikove koje sam pokupio tokom godina.
Prvo, razgovarajmo o tome šta su gljive na domu u sari. To su gljive na domu koje su sačuvane u otopinu sa slanom otopinom, što pomaže da ih drži svježim i aromatičnim. Imaju jedinstvenu teksturu i malo slatko, orašasti okus koji ih čini sjajnim dodatkom raznim jelima.
Jedan od najlakših načina za poboljšanje okusa gljive na domu u slanici je da ih dobro isušuje prije upotrebe. Ormarina može biti malo slana, tako da će isušiti gljive pomoći u smanjenju slanosti i pustiti da prirodan okus gljiva zasja. To možete učiniti tako da stavljate gljive u kolonge i ispirate ih pod hladnom vodom nekoliko minuta. Zatim, neka sjede u Colenderu još nekoliko minuta da iscrpljuju višak vode.
Drugi način za poboljšanje aroma gljiva u slanici je da ih marinira. Možete koristiti razne marinade, ovisno o vašim ukusnim postavkama. Neke popularne opcije uključuju soja sos, beli luk, đumbir i sezam ulje. Da biste marinirali gljive, jednostavno ih stavite u posudu sa marinadom i pustite ih da sjednu u hladnjak najmanje 30 minuta ili do nekoliko sati. Što duže marinirate gljive, to će postati aromativniji oni.
Ako tražite intenzivniji ukus, također možete pokušati pečenjem gljiva u Sari. Zaprekirajte svoju pećnicu na 400 ° F (200 ° C). Dobro isušite gljive i stavite ih na lim za pečenje obloženi pergamentnim papirom. Ponesite ih sa malo maslinovog ulja i pospite ih solju i biberom. Zatim pečena gljive u pećnici 15-20 minuta ili dok nisu zlatni smeđi i hrskavi na ivicama. Pečenje gljiva otkrit će svoju prirodnu slatkoću i pružiti im ukusnim, orašm ukusom.
Takođe možete koristiti gljivu na domu u sari u raznim jelima da poboljšate njihov okus. Odličan su dodatak supama, stee, pomfritom i posuđem tjestenine. Možete ih koristiti i kao preliv za pizze, sendviče i salate. Evo nekoliko ideja za recept za početak:
Supa od gljiva na dogovoru
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk, sjeckani
- 2 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 šolja na dogovorna gljiva u slanici, isušeni i narezati
- 4 šalice piletine ili povrća
- 1 šolja teška krema
- Sol i papar za ukus
- Svježi peršun, sjeckani (za garniranje)
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu preko srednje toplote. Dodajte luk i češnjak i kuhajte 3-4 minuta ili dok se ne omekšaju. Dodajte na domeko gljivu u slanu i kuhajte još 2-3 minute, ili dok se ne lagane. Sipajte piletinu ili povrću butnju i dovedite do prokuhanja. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 10-15 minuta ili dok gljive ne budu tenderi.
Korištenje uranjanja blendera, izmiješajte supu dok ne bude glatka. Alternativno, juhu možete prenijeti na blender i miješati ga u serije. Vratite supu u lonac i miješajte se u tešku kremu. Sezona sa solju i biberom po ukusu.
Gubite juhu u zdjele i ukrasite svježim peršunom. Poslužite vruće.
Nameko gljiva meša
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 šolja na dogovorna gljiva u slanici, isušeni i narezati
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 žuti zvonik biber, narezan
- 1 tikvice, narezan
- 2 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika meda
- 1 kašika kukuruza
- 1/4 šalice vode
- Kuhani riža ili rezanci (za posluživanje)
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili wok preko velike vrućine. Dodajte gljivu na donje u slanu prodaju i kuhajte 2-3 minute, ili dok se ne lagano smeće. Dodajte crvenu i žutu papriku i tikvicu i kuhajte još 3-4 minute ili dok povrće ne bude nježno-hrskavo.
U maloj posudi, umutite zajedno češnjak, soja sos, med, kukuruzni škrob i vodu. Sipajte sos preko povrća i miješajte se u kombinirati. Kuhajte još 1-2 minute ili dok umak ne zadebljam.
Poslužite prženju pomiješanja preko kuhanog riže ili rezanci.
Pzelačka pica sa gljivama
- 1 unaprijed napravljena korena za pizzu
- 1 šolja na dogovorna gljiva u slanici, isušeni i narezati
- 1 čaša isjeckani mocarela sir
- 1/4 čašice naribani parmezan sir
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, mljeveno
- Sol i papar za ukus
- Listovi svježeg bosiljka (za garnište)
Zaprekirajte svoju pećnicu na 450 ° F (230 ° C). Postavite koru za pizzu na lim za pečenje obloženi pergamentnim papirom.
U maloj posudi, umutite zajedno maslinovo ulje i češnjak. Četkajte smjesu preko kore za pizzu.
Pospite gljive na domu u slanicu preko kore za pizzu. Vrh sa sjeckanim sirom mocarele i naribani parmezan sir. Sezona sa solju i biberom po ukusu.
Pecite pizzu u pećnici 12-15 minuta, ili dok kore nije zlatno smeđa, a sir se rastopi i mjehuriće.
Izvadite pizzu iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Garniran sa svježim listovima bosiljka. Izrežite pizzu u kriške i poslužite.
Kao dobavljač gljiva na domu u sari, uvijek tražim nove i inovativne načine za korištenje ovih gljiva. Također nudim različite proizvode drugih gljiva, poputGljiva narezana u slanici u Brazil,Shimeji gljiva u slanici, iPremium gljiva cijela u sari u Brazilu. Ako ste zainteresirani za učenje više o našim proizvodima ili narudžbi, ne ustručavajte se kontaktirati me. Rado bih odgovorio na sva pitanja koja možete imati i pomoći vam da pronađete savršene proizvode gljiva za vaše potrebe.
Zaključno, poboljšanje aroma gljive na domu u slaničkoj bazi je jednostavno i zabavno. Bez obzira da li ste kućni kuhar ili profesionalni kuhar, ovi vrhovi i trikovi pomoći će vam da vas preuzmete suđe na sljedeću razinu. Dakle, samo napred i pokušajte! Siguran sam da ćete biti impresionirani rezultatima.
Ako ste zainteresirani za kupovinu našeg gljiva na domu u slani ili drugim proizvođačima gljiva, molimo da nam posegnete detaljan citat i za pokretanje rasprave o nabavci. Radujemo se što ćemo sarađivati s vama!
Reference
- "Kuharica sa gljivama" Jane Burton
- "Gljiva: globalna istorija" Andrew W. Taylor
