Dakle, vjerovatno ste čuli za sve zdravstvene prednosti bijelog luka, zar ne? Vekovima se koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini, i čini se da se uvek može nešto novo naučiti o ovoj maloj čudesnoj sijalici. Jedno pitanje koje se često postavlja je da li svježi sirovi bijeli luk u salamuri može pomoći kod lošeg zadaha. Kao dobavljačSlani beli luk u bačvama od 50kg,Slani češanj belog luka u salamuri, iKiseli češanj belog luka u salamuri, izvršio sam dosta istraživanja na ovu temu i ovdje sam da podijelim ono što sam otkrio.
Prvo, hajde da pričamo o tome zašto se loš zadah uopšte javlja. Loš zadah ili halitoza mogu biti uzrokovani raznim faktorima. Najčešći uzrok je loša oralna higijena. Kada ne perete i ne čistite zube koncem redovno, čestice hrane se mogu zaglaviti u vašim zubima i između desni. Bakterije se tada hrane ovim česticama i proizvode spojeve koji sadrže sumpor, koji daju neugodan miris zadaha. Drugi uzroci uključuju određene namirnice (kao što su luk i, naravno, bijeli luk), pušenje, suha usta i neka medicinska stanja kao što su infekcije sinusa ili probavni problemi.
Sada, možda mislite, "Beli luk je krivac, a ne rešenje!" Istina je da bijeli luk ima jak, oštar miris koji se definitivno može zadržati u ustima nakon što ga pojedete. Kada žvačete beli luk, enzim zvan aliinaza razlaže jedinjenje zvano aliin u alicin. Ovaj alicin je ono što bijelom luku daje karakterističan miris i mnoga svojstva koja promovišu zdravlje. Ali evo u čemu je stvar: miris svježeg sirovog bijelog luka u salamuri je malo drugačiji od mirisa sirovog, neprerađenog bijelog luka.
Salamura, koja je obično rastvor soli, vode, a ponekad i sirćeta i drugih začina, može ublažiti oštrinu belog luka. Proces kiseljenja u salamuri u određenoj mjeri mijenja hemijski sastav bijelog luka. Može smanjiti intenzitet proizvodnje alicina ili barem učiniti miris manje jakim. Neki ljudi čak tvrde da sol u salamuri može imati antibakterijska svojstva u ustima. Sol se koristi od davnina kao prirodno dezinfekciono sredstvo, a može pomoći u ubijanju nekih bakterija koje uzrokuju loš zadah.
Međutim, važno je napomenuti da, iako svježi sirovi bijeli luk u salamuri možda neće uzrokovati toliko mirisa kao obični sirovi bijeli luk, to je ipak bijeli luk. Dakle, to neće biti čarobni lijek - sve za loš zadah. Ako ste neko ko ima hroničan loš zadah zbog loše oralne higijene, jedenje belog luka u salamuri neće zameniti potrebu za pravilnim četkanjem i čišćenjem koncem.
Ali postoje neke potencijalne prednosti bijelog luka općenito koje bi mogle indirektno pomoći kod lošeg zadaha. Beli luk je poznat po svojim antibakterijskim i antifungalnim svojstvima. Ova svojstva mogu pomoći da bakterije u ustima držite pod kontrolom. Kada se štetne bakterije smanje, proizvodnja onih spojeva koji sadrže sumpor koji uzrokuju loš zadah također bi mogla pasti. Na primjer, neke studije su pokazale da spojevi u bijelom luku mogu inhibirati rast bakterija poput Streptococcus mutans, koja je jedna od glavnih bakterija povezanih s karijesom i lošim zadahom.
Još jedan zanimljiv aspekt je potencijalni uticaj belog luka na probavni sistem. Loš zadah ponekad može biti znak problema sa varenjem. Češnjak može stimulirati protok probavnih sokova, što može pomoći u procesu probave. Kada se vaša hrana pravilno probavi, manje je vjerovatno da će uzrokovati probleme poput nadimanja i plinova, što ponekad može doprinijeti lošem zadahu.
Dakle, da sumiramo, svježi sirovi bijeli luk u salamuri možda neće u potpunosti ukloniti loš zadah, ali potencijalno može imati neke pozitivne efekte. Manje je vjerovatno da će uzrokovati intenzivan miris bijelog luka u usporedbi s običnim sirovim bijelim lukom, a njegova antibakterijska svojstva i svojstva koja pomažu probavi mogu biti korisna.
Ako ste znatiželjni da probate svježi sirovi bijeli luk u salamuri, imamo veliki izbor. NašSlani beli luk u bačvama od 50kgsavršeni su za operacije velikih razmjera, bilo da ste restoran koji želi dodati jedinstveni okus svojim jelima ili proizvođač hrane koji ga želi koristiti kao sastojak. NašSlani češanj belog luka u salamuriodlični su za domaće kuhare koji žele uživati u blagodatima bijelog luka bez muke oko guljenja i pripreme svježeg bijelog luka. I našeKiseli češanj belog luka u salamuriimaju oštar, kiseli ukus koji može biti ukusan dodatak salatama, sendvičima ili samo jesti.
Ako ste zainteresirani za kupovinu našeg svježeg sirovog bijelog luka u salamuri, slobodno se obratite za raspravu o nabavci. Uvijek rado razgovaramo o našim proizvodima, odgovorimo na sva pitanja koja imate i osmislimo najbolju ponudu za vas.
Reference
- Reed, DR (2004). Genetika percepcije hrane i zašto je to važno. Aktuelni pravci u psihološkim naukama, 13(3), 92 - 96.
- Ankri, S. i Mirelman, D. (1999). Antimikrobna svojstva alicina iz bijelog luka. Mikrobi i infekcije, 1(12), 1257 - 1264.
- Tonzetich, J. (1977). Prevencija oralnog neugodnog mirisa. Časopis za dentalna istraživanja, 56(4), 432 - 439.
