Hej, gurmani! Kao dobavljač narezanih gljiva u salamuri, često me pitaju da li postoje vegetarijanski recepti koji koriste naš ukusni proizvod. Pa, kladite se da postoje! Na ovom blogu ću podijeliti neke ukusne vegetarijanske recepte koji sadrže narezane gljive u salamuri.
1. Rižoto sa pečurkama
Rižoto od šampinjona je klasično italijansko jelo koje je kremasto, ukusno i super zadovoljavajuće. Također je nevjerovatno svestran i lako se može prilagoditi za korištenje naših narezanih gljiva u salamuri.
Sastojci:
- 1 šolja pirinča Arborio
- 1 konzerva naših narezanih gljiva u salamuri
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 2 čena belog luka, mlevena
- 3 šolje čorbe od povrća
- 1/2 šolje suvog belog vina
- 1/4 šolje rendanog parmezana
- 2 kašike putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- Posolite i pobiberite po ukusu
Koraci:
Prvo zagrijte maslinovo ulje i puter u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodati seckani luk i kuvati dok ne postane proziran. Zatim ubacite mleveni beli luk i kuvajte još oko minut.
Zatim dodajte Arborio pirinač u tiganj i miješajte je nekoliko minuta dok se riža ne obloži mješavinom ulja i putera. Ulijte bijelo vino i ostavite da se krčka dok se uglavnom ne upije.
Sada je vrijeme da u salamuri dodate narezane šampinjone, zajedno sa salamureom iz konzerve. Dobro promešati. Zatim počnite dodavati juhu od povrća, kutlaču po jednu, uz stalno miješanje. Pustite da se juha upije prije nego što dodate sljedeću kutlaču. Ovaj proces obično traje oko 18-20 minuta.
Kada je pirinač skuvan al dente i rižoto dobije kremastu konzistenciju, sklonite ga sa vatre. Umiješajte naribani parmezan i začinite solju i biberom po ukusu.
2. Quiche od gljiva i spanaća
Kiš je odlična opcija za vegetarijanski obrok, a dodavanje naših narezanih gljiva u salamuri podiže ga na viši nivo.
Sastojci:
- 1 prethodno napravljena kora za pitu
- 1 konzerva narezanih gljiva u salamuri
- 1 šolja svežeg spanaća, iseckanog
- 1/2 šolje iseckanog mocarela sira
- 3 jaja
- 1 šolja mleka
- 1/4 šolje brašna
- Sol, biber i prstohvat muškatnog oraščića
Koraci:
Zagrijte svoju pećnicu na 375°F (190°C). Posudu za pitu obložite prethodno napravljenom korom za pitu i ostavite je sa strane.
U šerpi kuhajte narezane šampinjone u salamuri zajedno sa nasjeckanim spanaćem dok spanać ne uvene. Ocijedite višak tečnosti.
U činiji umutite jaja, mleko, brašno, so, biber i muškatni oraščić.
Kuvanu mešavinu pečuraka i spanaća ravnomerno rasporedite preko kore za pitu. Preko toga prelijte mješavinu jaja i mlijeka i pospite narezani mocarela sir.
Pecite quiche u prethodno zagrijanoj rerni oko 30 - 35 minuta ili dok se sredina ne postavi, a vrh ne porumeni.
3. Gulaš od gljiva i leće
Ovaj krepki gulaš savršen je za hladne dane i pun je proteina i ukusa.
Sastojci:
- 1 konzerva narezanih gljiva u salamuri
- 1 šolja sušenog sočiva, ispranog
- 1 šargarepa, iseckana
- 1 stabljika celera, nasjeckana
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 čena belog luka, mlevena
- 1 kašika paradajz paste
- 4 šolje čorbe od povrća
- 1 kašičica sušenog timijana
- 1 kašičica sušenog ruzmarina
- Posolite i pobiberite po ukusu
Koraci:
U velikoj šerpi zagrejte malo ulja na srednjoj vatri. Dodajte seckani luk, šargarepu i celer i kuvajte dok ne počnu da omekšaju. Zatim dodajte mljeveni bijeli luk i kuhajte još minut.
Umiješajte paradajz pastu i ostavite da se kuha par minuta dok ne potamni. Dodajte isprano sočivo, narezane pečurke u salamuri i juhu od povrća. Ubacite sušeni timijan i ruzmarin.
Stavite smjesu da provri, a zatim smanjite vatru na nisku, poklopite lonac i ostavite da se krčka oko 30-40 minuta ili dok sočivo ne omekša. Začinite solju i biberom po potrebi.
Zašto odabrati naše narezane gljive u salamuri?
Naša narezana gljiva u salamuri dobiva se od visokokvalitetnih gljiva. Proces salamiranja ne samo da čuva gljive već i poboljšava njihov ukus. Zgodne su za upotrebu, jer ne morate da brinete o čišćenju i rezanju svežih pečuraka svaki put kada želite da kuvate.
Imamo i druge odlične proizvode od gljiva kao što suChamping Agaricus u salamuri,Slana medicinska gljiva u bubnju, iMushirom Agaricus Bispoust u Brene. Svaki od ovih proizvoda ima svoj jedinstveni ukus i može se koristiti u raznim receptima.
Ako ste vlasnik restorana, domaći kuhar ili distributer hrane koji tražite pouzdanog dobavljača narezanih gljiva u salamuri i drugih proizvoda od gljiva, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste zainteresovani za male ili velike narudžbe, možemo udovoljiti vašim potrebama. Obratite nam se da započnete razgovor o vašim zahtjevima za nabavku. Tu smo da vam pružimo najkvalitetnije gljive po konkurentnim cijenama.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
- "Vegetarijansko kuhanje za svakoga" Deborah Madison
